山竹是人們最喜歡的水果，山竹很甜，但味道很淡。其營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、糖和脂肪等營養成分，對人體有很好的保健作用。那麼山竹有哪些營養價值呢？山竹怎麼吃纔好呢？
清涼解熱
將石榴蓮山竹視爲夫妻果，吃太多石榴蓮着火，吃幾個山竹就能緩和。山竹中含有清熱解涼的作用，吃山竹有降火的效果，解除人體的乾燥熱，使身體更加清涼。
調養作用
山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有良好的養護作用，對體弱、營養不良、病後有良好的養護作用。
保護心血管系統
山竹具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是含有的山酮還具有抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管系統具有良好的保護作用。
減肥
山竹中含有的羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾、降低體重有很好的效果，如果想更好地減肥的話，吃山竹時和日常搭配可以減肥。
食療作用
主要治療脾虛腹瀉、口渴、燒傷、燒傷、溼疹、口腔炎。
山竹的食用方法:食用方法一般壓碎，剝殼時要小心，特別注意不要把紫色或紅色的殼汁染在肉瓣上。因爲它會影響味道，所以不要沾衣服，很難洗掉。
