食物中毒是指患者吃的食物被細菌和細菌毒素污染，或者食物含有毒素引起的急性中毒性疾病。食物中毒往往是突發性的。如果發現自己的食物中毒，一定要及時處理。建議在條件允許的情況下立即去醫院就診。
食物中毒的症狀
1、一般來說，中毒初期會出現噁心嘔吐的症狀。
2、中毒食物刺激胃腸道，數小時內腹脹腹瀉。
3、吃不乾淨的食物中毒，一般會發熱。
4、中毒嚴重，短時間休克。此時證明情況非常嚴重。
食物中毒的處理辦法
1、如果沒有嘔吐，要及時催吐，將毒素拍出來以免進一步危害身體。用筷子或手指催吐，喝生薑汁或淡鹽水。
2、如果沒有拉肚子，也要及時拉肚子。可服用適量的瀉藥加速排便。需要注意的是，催瀉必須在發生中毒2小時以上，意識清晰的情況下進行。
