原料:幹腐竹80克，芥菜葉200克，骨湯800克，胡蘿蔔150克，番茄150克，鹽胡椒適量，清水。
做法:
1、幹腐竹用清水泡開，切段備用。
2.蔬菜洗淨，芥菜切斷，胡蘿蔔和番茄分別切塊備用。
3.湯鍋中加入骨湯和清水，大火煮沸。
加入胡蘿蔔、番茄、腐竹，大火煮沸，轉文火煮15分鐘。
加入芥菜葉，大火煮沸，保持火煮10分鐘。
6.最後加鹽和胡椒調味。
補鈣食譜:蝦皮捲心菜
原料：捲心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，姜1小塊。
做法:
捲心菜剝下葉子洗淨，用手撕成小塊；蝦皮洗淨，瀝乾水分；蒜、姜切末。
2.將油倒入鍋中加熱，炸姜、蒜、蝦皮，加入捲心菜炒軟，加水和精鹽繼續煮。
三、幾分鐘後，即可盛出。
