住在海邊的人，總是可以吃到很多海鮮，尤其是各種好吃到爆炸的蟹蝦，重點是還有花蛤蜊，基本是餐餐必備，那麼，這樣美味的食物，你知道花蛤蜊的具體做法嗎？知道花蛤蜊有什麼功效嗎？讓我們一起來了解一下。
花蛤蜊的做法
到水產市場挑選新鮮花蛤蜊，一定要新鮮，不要死的；
回到家中用清水洗淨花蛤蜊表面上的泥，清洗3-4次，在水中加入少許食鹽，浸泡10分鐘，待花蛤蜊吐出裏面雜質即可；
洗淨後把花蛤蜊用開水煮一下，煮時間3-5分鐘，撈出瀝去水，放置在容器中，等待炒；
準備蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒等調料適量；
準備熱鍋，在鍋中加入適量的食用油，等待鍋熱後，將準備好的調料放入鍋中；將調料炒出香味後，把洗好的花蛤蜊放入鍋中，炒1-2分鐘後，放入適量的蒜蓉辣醬；
在鍋中翻炒數下，將鍋中加入少許的清水，改好鍋蓋，等待5-10分鐘即可食用。
花蛤蜊的美容效果
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作爲人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
通過以上內容，我們可以知道，花蛤蜊不僅是非常美味的一種食物，並且營養非常豐富，能補充多種人體必需的微量元素，吃多了說不定還有減肥美容的效果呢。而且，花蛤蜊還有其他的烹飪方式，各種方式都可以試試。
