味精的主要成分是穀氨酸鈉，在肝部中的磷酸丙酮酸轉氨酶的代謝作用下，轉換轉化成身體尤其必須的碳水化合物，它對成人而言是沒什麼傷害的。但對12周之內的寶寶不好。假如乳母在攝取高蛋白食品的與此同時，又服用太多的味精，穀氨酸鈉便會根據乳汁進到寶寶身體，與寶寶血夜中的鋅產生非特異融合，轉化成不可以被人體消化吸收運用的磷酸而隨小便排出來身體之外，進而造成 嬰兒缺鋅，使其發生味蕾差、食慾不振等病症；還會繼續導致智商減低、生長髮育生長遲緩、性遲熟等不良影響。因而，乳母在使用 乳汁飼養小孩時，最少在3個月內要少吃或不要吃味精。
麥乳精由牛乳、鮮奶油、生雞蛋、麥精等多種營養原材料做成，產婦應補充維生素，但不能吃麥乳精。麥乳精中除開帶有之上營養元素外，還帶有麥牙糖和麥芽粉。這二種從麥芽糖中獲取的成份有營養成分又具功效與作用。他們能消化吸收一切飲食搭配堆積，補貼腸胃，還能夠協助產婦退奶。因而，產婦在哺乳期間內不必吃麥乳精爲好，以防危害乳汁的代謝。
