李時診說米油是人蔘湯，寶寶“食米油，百日則肥白”。有關米油，中醫學上面有許多 記述。清朝科學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中寫到，“米油可代蔘湯”，因爲它和山參一樣具備大補氣補血的功效。
米油是什麼呢？實際上是用稻米或小米煮粥，粥熬好後，上邊浮着的一層細緻、粘稠、膏油一樣的化學物質。中醫學覺得，小米和稻米味甘性平，都具備益氣、健脾和胃、調合五臟、鎮定神經系統、推動消化吸收的功效。
寶寶合適喝米油，關鍵由於小兒腸胃弱，各種各樣功能還不及時，因而非常容易脾胃失調，消化吸收不太好，吃米油有益於小兒的消化吸收。
熬米油是有方式的，務必用新鮮的稻米或小米，熬粥用的鍋要洗乾淨，不可以有油漬，也不可以在粥中放別的物品。要首先用走紅燒開，隨後小火慢熬，把粥熬粘稠後，最上邊的一層便是米油。
如今的嬰兒營養豐富多彩，可挑選的配方奶粉也很豐富多彩，無須再像幾十年前要米油喂寶寶。一切正常狀況下，4個月之上的小寶寶可以吃米油，尤其是腸胃弱、經常腹瀉的小孩，可以用米油調理。吃米油依據小孩尺寸，每日吃二三次，每一次適量到一小碗。
