孕早期早餐食譜

懷孕後孕婦的些不好的生活習慣就不能在任由其發展了，特別是吃早餐的問題。爲了使胎兒能夠正常的成長，孕早期的早餐是非常重要的，現在我們就爲大家介紹幾個孕早期的早餐食譜並將其具體做法一一細說。

麥片牛奶羹。食譜原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升。具體做法是將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水衝入，加蓋燜5分鐘；喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。健康提示：主食裏麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補鈣作用。

果醬甜包。食譜原料有主料：小麥麪粉500克、核桃100克、芝麻100克；輔料：花生仁50克、番茄醬100克、青椒20克；調料：白砂糖80克、蘋果醬20克。具體做法是炒鍋置於火上，燒熱後分別將核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮與核桃仁一起壓碎，放入小盆中，加入芝麻、白糖、果醬攪拌均勻；將饅頭粉放於盆中，加水和成麪糰，案板撒上乾粉，取出麪糰揉勻，搓成長條，切成50克左右一個面塊，分別用面棍擀成中間稍厚，邊緣稍薄的圓皮，放入調好的餡，捏成月牙形或圓形，並在頂部粘少許青、紅椒絲，上籠蒸約20分鐘即可。健康提示：此菜含有豐富的氨基酸，能幫助準媽媽補充氨基酸。

孕婦不吃早餐極有可能會影響胎兒的健康，正常人不吃早餐都有害，孕婦的危害就更大了，因爲長時間空腹，會在體內產生一種酮體，這種酮體經過胎盤進入到寶寶體內會嚴重影響寶寶的生長髮育。孕婦處在一個特殊的時期，需要特殊的營養素，每天的生活質量很重要，每天的早餐更重要。這樣，我們就必須弄清楚孕早期早餐宜吃的食物有哪些。

懷孕的時候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時多1倍。多數食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了孕婦早餐的首要選擇。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。與此同時，孕婦嗜酸有益，因爲酸味食品可刺激胃液分泌，提高消化酶的作用力，促進胃腸蠕動，改善孕期內分泌變化帶來的食慾下降以及消化功能不佳的狀況。孕婦宜選食番茄、楊梅、石榴、葡萄、綠蘋果等新鮮果蔬，不要吃人工醃製的酸菜、醋製品，這些食品中含有亞硝酸鹽等致癌物，母胎雙方皆不利。

孕期是人生一個特殊時期，對女性的非常多生活習慣都提出了新要求。就拿飲食來說，有些食物原本是你的最愛，可在這個時你卻不得不暫時與它們疏遠。如果你依然與它們緊密聯繫，就會多吃進去非常多這些食物，這樣對你腹中的胎寶貝不利。那麼，什麼食物應該被孕早期的早餐禁吃呢？

首先，就禁吃菠菜，菠菜裏雖然含有鐵但並不多，卻含有大量的草酸。而草酸是鈣和鋅的天敵，它會影響鈣、鋅在腸道的吸收，這樣就會影響胎兒的骨骼和牙齒髮育；其次，在懷孕早期，婦媽咪更喜歡隨身攜帶一些山楂，但醫學專家指出，山楂雖好但孕婦不宜多吃，其中所含的一些成分會刺激子宮肌肉發生興奮，從而引起子宮收縮，導致流產；最重要的是，孕早期的孕婦應該少吃或不吃。酸菜類食物雖然能夠提起倒掉的胃口，但酸菜類食物的營養在醃製過程中幾乎完全被破壞掉,已經失去了蔬菜的營養價值,而這其中所含的致癌物質亞硝酸鹽不只會使身體患上癌症，同時還會影響胎兒的正常生長髮育。

孕婦不僅要維持自身需要的營養，還要供應胎兒所需要的營養，所以孕早期早餐的營養對母體的健康與胎兒的正常發育非常重要。孕婦的飲食要豐富，營養要注意全面，蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和維生素都要比平日增加。如果孕期營養缺乏，就有損孕婦健康，導致孕婦體質虛弱。那麼，孕早期的早餐應該充分補充營養。

胎兒生長有些快，飲食應富有蛋白質、礦物質和維生素，尤其蛋白質要儲存一部分，以供日後哺乳所需。蔬菜中油菜、白菜、胡蘿蔔、西紅柿、南瓜、土豆、大蔥等含有鐵、鈣和各種維生素。蔬菜中含有有些多的纖維素，可以防止孕婦容易發生的便祕情況出現。肉、魚、蛋類等食品中，都含有豐富的動物蛋白、鈣、磷、鐵及各種維生素的營養成分。豆類及豆製品是植物蛋白，含有鈣、磷，雖然是一種不完全的蛋白質，但在缺少動物蛋白的情況下，可以從豆類或豆腐、豆漿、豆芽等豆製品中補取。若感覺營養跟不上時，可吃些硫酸低鐵，富血鐵及維生素C等，以免孕婦貧血。爲了使鈣、磷在孕婦體內得到充分的利用，還必須多接觸日光和新鮮空氣。

不管是吃什麼，人體都是遵循着新陳代謝的過程。早晨是我們人體新陳代謝最旺盛的時候，也是獲取營養素最豐富的時候，不管每天吃什麼，最好的時機，就在早晨。如果早餐吃不好或不吃，營養素的50%也就不見了。準媽媽處在一個特殊的時期，需要特殊的營養素，每天的生活質量很重要，每天的早餐更重要。好的營養要從早晨第一餐開始。

除了以上我們提到的與孕早期相關的事項外，對於孕早期的早餐我們更應該注意：少吃冷食，過多攝取冷食會傷及脾胃，使營養吸收受到影響，不可以保證自身和胎兒的營養需求，同時冷食刺激還會引起胎兒躁動不安；孕早期早餐時就不能像以往那樣喝茶水了，尤其是有些濃的茶，茶水中含2%-5%的咖啡因會刺激胎兒過度活動，甚至危害胎兒的生長髮育，同時茶水中所含的鞣酸與孕婦食物中的鐵結合，促使孕婦發生缺鐵性貧血，給胎兒造成先天缺鐵性貧血的隱患。