今天我做了奶黃餡的冰皮月餅。
今天我做了奶黃餡的冰皮月餅。
我使用了這款冰皮月餅預拌分，每包250克需要加入230克的開水，然後用勺子攪拌至不燙手後再用手揉搓。
我今天做了紫色的月餅，所以我在麪糰中加入了一些紫薯粉，用手揉搓並拉伸，使顏色更加均勻。
我用月餅模具按壓兩次後，將其放在手掌上輕輕脫模，這樣就可以得到一個漂亮的月餅了。
我先取一個20克的小麪糰，揉圓後壓扁，再用擀麪杖將其擀薄，然後放入30克的奶黃餡，用收口的方法包起來。在這個過程中，我還加了一些熟糕粉，以增加麪糰的黏性。
我在麪糰表面撒上一些熟糕粉，然後用手揉搓均勻，最後將多餘的粉末擦掉。
