西柚是我們生活當中經常會吃的美食，平日裏西柚不僅僅味道好，而且肉質鮮美，肉汁豐富略帶微微的苦感，又有着酸甜的味道，太容易接受無論是小孩子還是孕婦產婦都非常的適合吃，由於西柚的皮總是厚厚的，其實之所以皮這麼厚，就是因爲可以使用，對人體來說也是有着不錯的功效，我們來一起了解一下西柚皮的做法吧！
做法：
材料：柚子2個、冰糖120g、蜂蜜適量
做法：
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，並洗淨擦乾。
2、柚子削皮一定要薄，厚了削下的白皮容易發苦。
3、柚子皮用鹽水炒一下，有助於去苦味。
4、煮皮的時候剝柚子，那些白皮一定要剝光光，它們容易導致作品發苦。
5、將剝好的果肉切薄片，煮好的柚子皮切細絲備用。
6、將切好的柚子皮絲、果肉、冰糖放入鍋中，加適量水熬煮，半小時後，熬成粘糊糊的，用勺子只能撈起少量汁的時候停火。
7、晾涼後加入蜂蜜，拌勻，裝瓶，密封，冰箱冷藏，3天后，食用，舌尖留香！
這一道略帶微微苦感的西柚皮的做法，味道好，而且做法相當的簡單，與此同時，西柚皮略帶有微微的甜味，在製作的時候我們一定要削下白皮，這樣可以阻斷苦味的發生，在做的時候我們一定要放上糖，保證口感甜美。
