人體熱消耗有三個主要方法:一是飲食，二是活動，三是基礎代謝率。而基礎代謝率在這其中起到非常關鍵的作用，如果你想要減肥，與其辛苦節制飲食，還不如提高基礎代謝率比較實際。
基礎代謝率是人體重要器官運作時所消耗的最低熱量，它會隨着年齡的增長，呈逐漸下降的趨勢。基礎代謝率高說明你的身體機能年輕，能量消耗大，反之，則能量消耗減少，身體機能衰退。
提高基礎代謝率最健康有效的辦法就是運動與營養均衡的飲食。對於想要減肥的中年女性來說，首先要想辦法在營養均衡的情況下減少熱量攝入，增加基礎代謝率。
攝取足夠的熱量:
現有的體重公斤數乘以22，是每天所需的熱卡數。如果在飲食中攝入量減少，身體會誤認爲你在捱餓，需要平衡、用來維持呼吸、心跳等的基礎代謝便會自動降低，反而影響身體功能的正常運轉。這時候營養不良就露頭了，代謝率反而會降低20%～30%。所以，只想使用兩個蘋果肚子的人，整天都很昏暗，很累。
用足夠的蛋白質浪費熱量:
確保每天所需熱量的10%~20%來自蛋白質。它可以提高新陳代謝率，讓我們每天多消耗150～200卡路里熱量。蛋白質的主要成分是氨基酸，與脂肪和碳水化合物相比，氨基酸難以在人體內消化分解，身體的主要器官需要消耗更多的能量而不消化吸收。
進食澱粉、糖類、脂肪食是爲了滿足身體的需要，不會提高身體的代謝率。蛋白質不同，吃的話身體會變暖，身體會變暖。
早餐是恢復代謝速度的信號：
熟睡時體內代謝速度降低，當我們開始再進食時，代謝速度隨着恢復加快。如果你錯過早餐，你的機體只好等到午飯時才能開始燃燒熱量，才能加快代謝速度，如果你正在減肥，早餐是一定不能省掉的。
刺激甲狀腺激素：
如果身體甲狀腺機能低下，代謝率最多可低至正常的50%。反之，甲狀腺機能亢進的人消耗過大，胃口好卻總不胖。
混合在胡椒和辣椒中的辣椒素可以暫時刺激身體，使身體釋放更多的荷爾蒙，如腎上腺素等，從而加速新陳代謝，並提高燃燒熱量的能力。喜歡辣椒的人食慾低是因爲吃辣的食物容易飽。
維持性荷爾蒙分泌:
性荷爾蒙分泌影響身體的基礎代謝，性荷爾蒙分泌隨着年齡的增長而減少，基礎代謝率下降也是很多人進入中年後身體發胖的原因之一，維持規則
增加身體肌肉量:
增加消耗量提高基礎代謝率，運動是幫助身體覺醒的不二法門。身體裏的肌肉比例越高，基礎代謝率就越高，反過來說，脂肪比例越高的話，基礎代謝率就越低!因此，努力增加身體的肌肉量，運動是最健康的方式，運動其實不用太多，每週運動3次，每次30分，心跳達到130下，就可以輕鬆達到減重的效果了
