我們都說眼睛是心靈的窗戶。清澈明亮的眼睛會讓你更加自信，眼睛的健康也需要我們的精心保護。我們能吃什麼食物來保護眼睛，哪些食物對眼睛有好處？看看下面介紹的保護眼睛的食物。
1、紅蘿蔔
紅蘿蔔有兩個特點，一是含糖量高於普通蔬菜，香甜；二是富含胡蘿蔔素，可轉化爲維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康。患有粗糙皮膚病、夜盲症、乾眼症和兒童軟骨病的人由於缺乏維生素A，尤其是兒童。
事實上，各種蔬菜中含有多少不同的胡蘿蔔素，但它們並不富含胡蘿蔔，而且更容易丟失，也不容易被人體完全吸收。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素在高溫下保持不變，因此很容易被人體吸收和使用。胡蘿蔔的頻率越強，胡蘿蔔素就越多，遠遠超過其他蔬菜。
胡蘿蔔還含有維生素C、蛋白質、脂肪和多種礦物質。胡蘿蔔中含有的糖是單糖和多糖，其中澱粉糖和蔗糖在胃腸道中被大量消化，可被人體吸收，成爲人體的熱源之一。
2、蛋黃
蛋黃(越黃對眼睛健康越好)的好處:
蛋富含人體所需的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素。蛋黃營養豐富。蛋黃中有兩種營養素需要特別提到，即葉黃素和玉米黃素。葉黃素和玉米黃素具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛。人眼的成像部分是視網膜，它有一個黃斑，其中黃色營養來源是葉黃素和玉米黃素。這兩種營養素可以減少紫外線對眼睛的損害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼病。
專家建議：多吃蔬菜和水果，避免膽固醇過高，保護眼睛。
3、玉米
由於老化、脂肪氧化、損傷和損傷，黃斑變性、視力下降，甚至導致失明。葉黃素和玉米黃質具有很強的抗氧化作用，能吸收進入眼睛的有害光，保持黃斑的健康。
但需要注意的是，只有黃玉米含有葉黃素和玉米黃，而不是白玉米。
4、甘薯
眼部故障是內臟，尤其是肝腎衰退和衰老的信號。因此，改善眼睛功能的前提是恢復內臟功能。
爲了增強肝腎功能，除了注意防止過度飲酒和過度疲勞外，還可以通過攝入有益的食物來解決。最具代表性的食物是甘薯。甘薯具有補氣的作用，可以改善消化器官的功能，滋養肝腎，恢復身體虛弱。甘薯還可以有效地治療肝炎和黃疸。根據營養分析，甘薯富含食物纖維、維生素和礦物質。
5、薺菜
薺菜對眼睛的好處：薺菜富含胡蘿蔔素。多吃薺菜可以預防乾眼病，減輕眼睛乾燥和不適的症狀。因爲薺菜涼，脾胃虛弱的人不宜食用，尤其是大便不成形、經常大便鬆弛的人。
想保護眼睛，多吃含有這五種元素的食物
一、富含維生素A的食物
維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養物質。它能保持角膜正常，防止角膜乾燥和退化，並在暗光下增強視力。如果體內缺乏維生素A，會出現角膜炎、乾眼病、怕光、流淚，甚至結膜增厚或軟化，視力下降，導致夜盲症或失眠。
因此，我們應該選擇更多富含維生素A的食物。維生素A主要包括在動物肝臟、雞蛋、牛奶、魚肝油、黃油等動物食品中。此外，胡蘿蔔素是維生素A的前提物質，可以轉化爲體內的維生素A，但其轉化率只有1/6.主要包括胡蘿蔔、菠菜、萵苣葉、韭菜、捲心菜(竹葉菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等。
二、富含維生素B2的食物
維生素B2可以保證視網膜和角膜的正常代謝。如果缺乏維生素B2，很容易患角膜炎、眼淚、紅眼睛、瘙癢甚至眼睛痙攣。維生素B2是中國居民容易缺乏的一種維生素。因此，我們應該注意在飲食中選擇富含維生素B2的食物，特別是在青春期，我們應該多吃動物肝臟、心臟、腎臟、蛋黃、奶油和有色蔬菜，特別是一些富含維生素B2的野生蔬菜。
三、富含維生素B1和尼克酸的食物
如果維生素B1和尼克酸攝入不足，很容易出現眼球震顫、視力遲鈍等症狀。維生素B1富含粗糧，尼克酸一般在食物中充足。因此，只要飲食合理，食物多樣化，就能達到護眼的目的。
四、富含維生素C的食物
維生素C是眼球晶狀體的成分之一。如果體內缺乏維生素C，容易患晶狀體混濁的白內障，多吃富含維生素C的食物，如新鮮蔬菜和水果。
