俗話說，天上龍肉，地上驢肉，可見驢肉之珍貴。如此珍貴的東西，我們在吃的時候當然要好好注意下了，免得暴殄天物嘛！那麼吃驢肉要注意哪些問題呢？
首先我們要注意的就是驢肉不能和什麼一起吃。要知道驢肉是一種營養很豐富的食物，一旦食物搭配不合理，那麼就真的是白白浪費這麼好的東西了。
驢肉不能與金針菇、豬肉、章魚、黃花菜、狗肉、栗子、姜、槐花等食物一同食用，容易引發身體不適，尤其是金針菇，二者同時食用，容易引發心絞痛。
其次就是要注意什麼人不適合吃驢肉了。驢肉的確是好東西，但不是所有人都能享受的呢！平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者都是應該忌食驢肉的。
原因在於驢肉是熱性的食物，不容易消化，本身腸胃不好的，就很難消化這種食物，並且還會造成嚴重的腸胃病，或者腹瀉，或者便祕，對腸胃的影響就更大了。
