美味的韭菜餃子深受大家的喜愛，讓我們來看看韭菜餃子的做法吧。
材料：餃子皮、韭菜、蝦仁、肥肉、糖、胡椒粉、太白粉
做法：
1、把韭菜洗淨切碎，在鍋中炒熟備用。
2、把蝦仁洗淨，加入太白粉和食鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻。
3、把肥肉切丁，與韭菜末一起放入蝦仁泥中，充分攪拌，餡兒就做好了。
4、在市面上可以買到餃子皮，也可以自己擀制，把拌好的餡兒包入餃子皮中，放入鍋中煮熟就可以吃了。
韭菜餃子皮怎麼做經常都說餃子餡的做法，但是面對外面菜市場買回來的餃子皮，真心是又厚又不好吃，果然是機子neng出來的餃子皮。想要吃到好吃的韭菜餃子，餃子皮的做法可是必學的哦！
做好吃的韭菜餃子皮，只用普通的麪粉和清水就OK了。
1、和麪：水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麪粉變成一個麪糰即可，和的稍微硬一點。
2、揉麪：不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。
3、醒面：將揉好的面放在盆裏，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子爲止。
4、將醒好後的麪糰放在面板上用力揉十分鐘。（要點：在面板上放點麪粉，揉起來更有勁。）
5、揉成團後，從中摳一個洞，轉着圈，揉細。
6、分成適當大小的楔子。將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麪粉，防止粘在板上。
7、壓麪糰。灑上面粉，把每一個麪糰用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。這樣就可以開始擀皮子了！
小編碎碎念：拿擀麪杖擀麪團的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
韭菜豬肉餃子的做法韭菜可以與許多食物搭配製作韭菜餃子，韭菜豬肉餃子也很好吃。
材料：餃子皮、韭菜、豬肉、醬油、香油
做法：
1、把韭菜洗淨後切成碎末，把豬肉攪成碎末，加醬油和料酒醃製。
2、將韭菜碎和豬肉末均勻混合在一起，加入生薑末和香油調和。
3、把拌好的韭菜豬肉餡兒包入餃子皮中，放入鍋中煮熟就可以吃了。
韭菜雞蛋餃子的做法韭菜雞蛋的搭配十分美味，不僅可以作爲一道菜，還可以包在餃子裏。
材料：餃子皮、韭菜、雞蛋、蝦仁
做法：
1、把韭菜洗淨後切碎，蝦仁切碎，加入太白粉和食鹽，用手拌打至有黏性。
2、把雞蛋打入碗中攪拌，然後倒入油鍋中煎熟，取出後放涼，然後切成雞蛋末。
3、把切好的韭菜、蝦仁和熟雞蛋末放入大碗中，加入醬油、香油、胡椒粉等調味。
4、把韭菜雞蛋餡兒完全攪拌均勻後，就可以包在餃子皮中了，餃子煮熟後就可以食用。
韭菜餃子適合寶寶吃嗎韭菜餃子是可以給寶寶吃的，由於韭菜中含有豐富的維生素和胡蘿蔔素等營養成分，所以寶寶可以適當食用，爲身體補充營養。
不過需要注意的是，韭菜的粗纖維較多，不容易被寶寶消化吸收，而且大量粗纖維會刺激腸壁，可能會引起腹瀉，因此寶寶不宜多吃。
