醬炒鵝肝憑着其鮮嫩可口的味道，贏了的不少人的青睞。又因爲其富含的營養價值，使得不少人爲之着迷。對於任何一種美食，吃的過量了總會對身體造成一定的負荷。那麼，美味營養的醬炒鵝肝是不是可以經常吃呢？這個問題大家想過嗎？
鵝肝是動物肝臟的一種，有着動物肝臟典型的營養成分：動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。
經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。
動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤。動物肝臟中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮着間接作用。所以，常食動物肝臟有益於皮膚健康生長。
媽網小碎語：通過上面的分析，我們可以知道對於醬炒鵝肝自然是可以經常吃的，但是要注意，每次吃的時候就要適量的吃了，如果一次吃得太多，且不說你能不能吸收的進去，吃得太飽的話，就算是美味的鵝肝，你的胃估計也要抗議了！
