多吃鵝肝還可以抑制心血管疾病呢，這也許就是法國人雖然在日常飲食中攝入了大量的油脂和酒精，但患上心血管疾病的人數卻要比歐美其他一些國家少的一個原因吧。那麼鵝肝可以生吃嗎？
Q：鵝肝可以生吃嗎？
A：最好不要生吃哦。鵝肝雖然營養價值很高，並且價格不菲，但是它也是動物內臟。生吃不僅營養不好，口感也不好，而且對健康也會產生影響呢。一般在吃鵝肝的時候，會用麪包，加上果醬，或者，加上特製的紅酒洋蔥。鵝肝在法國菜裏屬於前菜，和我們國家的飯前開胃菜一樣。只不過人家鵝肝高端大氣上檔次，我們的蘿蔔鹹菜低調奢華有內涵罷了。
