豬蹄選的好，做出來的豬蹄美食才更誘人，吃起來口感也才更夠味！對於豬蹄，很多人都喜歡吃，但是對於選豬蹄，恰恰相反，很多人都不知道什麼樣的豬蹄纔是好豬蹄，因此在一排排豬蹄面前，左看右看就是抉擇不了！如果想要加快步伐的話，那就來媽網百科學習一下究竟如何選購豬蹄吧！
豬蹄的選購指南：
一是靠看：過白、發黑或有黑斑、顏色不正的豬蹄，建議不要購買。這些豬蹄要麼是經過藥水泡過的，要麼是病豬豬蹄，所以在選購的時候，儘量避開這些豬蹄！
二是靠聞：生鮮豬蹄聞起來有一股特有的味道，如果有刺激性氣味、化學藥水味或其他異味，那就不是天然的。
三是靠摸：經過“化工浸泡”後的豬蹄個頭會變大，表皮有明顯的黏滑感，由於膨脹，摸起來會比較硬，而且蹄子多是分開的。而新鮮的天然豬蹄表皮相對鬆軟。不過，放時間長了的話，天然豬蹄的表皮也會發生皺縮。
媽網小碎語：以上這些關於豬蹄的選購小技巧，大家都get到了嗎？掌握了這些選購豬蹄的小技巧之後，媽媽再也不用擔心我選不到好吃的大豬蹄了！
