傳統的西米是用西谷椰子木髓的澱粉做，然後人工加工成圓粒狀的。現在很多西米都是木薯粉、苞穀粉等製成，其澱粉含量較高。據檢測每100克可食用的西米中，含有358大卡的熱量。跟我們平時吃的大米的熱量每100克熱量爲346千卡相比，西米在主食中屬於熱量較高的。西米的營養也是相當豐富的。
健脾補肺。西米性溫，有溫中健脾，治脾胃虛弱和消化不良的功效，多吃對脾胃虛弱和消化不良有不錯的治療效果。
增強體質。西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族，這寫都是我們身體所需的營養物質，多吃能增強體質，提高免疫力。
滋養肌膚。西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能，喜歡吃西米的女性不僅有口福，還能邊吃邊變美哦！
