一款簡單的粗糧食物南瓜西米露，不能說它是飲品，因爲稠稠的南瓜已經接近主食；也不能說它是主食，因爲滑若絲綢、順着舌根往下溜的口感分明告訴你這是一款難得的健康飲料。對於輕食主義者來說，南瓜西米露是一個營養全面又清淡、低脂、低鹽、高纖的食物。
因爲南瓜有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
而西米露幾乎全是澱粉，其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量的脂肪及微量維生素B族。西米有健脾、補肺、化痰的功效，如果您是脾胃虛弱和消化不良的人士，多吃西米能改善這方面的病症哦！另外，西米還有恢復皮膚天然潤澤的功能，所以喜歡吃甜食的愛美女士千萬不要錯過西米，邊吃還能邊變美呢！
