其實很多人吃松花蛋都是從外面買回來的，畢竟自制松花蛋要花費很多時間和人力，寶媽們都表示傷不起哈。不過在外面買松花蛋雖然方便，不過也要帶着“極度挑剔”的眼光來挑選松花蛋哦！
1、顏色純正，泥身完整。質量好的松花蛋，蛋殼是茶青色的，外殼上的塗料泥身應該完整，若泥身脫落嚴重就是不好的。
2、聞有鹼味。好的松花蛋拿一個不用靠近聞，都能聞到一大股鹼味，如果聞起來還有其他的異味，就是不好的哦。
3、有彈性。一隻手拿着松花蛋，另一隻手用食指和中指在背面進行輕敲，有彈性的是好蛋，如果很硬的話，就不是很好了。
4、搖動沒聲音。一隻手拿起松花蛋，上下搖動，用耳朵靠近聽，如果沒有聲音發出的就是好蛋，如果發出咕嚕咕嚕的響聲，就是壞的哦。
5、切不沾刀。試切一下松花蛋，如果一刀下去不沾刀，或者只有一點點沾在刀口上的話，而且蛋黃的切面整齊光潔，那就好的松花蛋了。
