松花蛋吃起來香噴噴的，不過缺點就是不能多吃，畢竟松花蛋在製作的時候會產生少量的鉛，對人體有害。但是搭配薑汁一起烹調，卻不失爲一種好吃法。
薑汁松花蛋的做法
主料：松花蛋適量
調料：蔥段適量、生薑適量、醋適量、蠔油適量、味極鮮適量、鹽適量、味精適量、香油適量
做法：
1、生薑先洗淨去皮，用大把菜刀的刀背拍破，然後剁碎。
2、準備一個小碗，放入薑末，倒入適量的醋浸泡。
3、皮蛋去掉外皮後，切成小塊備用。
4、姜浸泡好之後撈出來，往小碗中放入蔥段，加入蠔油、味極鮮、食鹽以及味精，攪拌均勻，如果喜歡香油的小夥伴可以在此時加入一點香油哦。
5、將攪拌好的姜蔥汁，澆在切好的皮蛋上面就可以了。
