米醋可以直接喝，但不建議直接喝。因爲米醋中含有大量的醋酸，直接喝會刺激到腸胃，影響腸胃健康。如果喜歡喝米醋，建議最好兌一些水飲用，這樣對腸胃的刺激要小一些。
米醋一般是用來做烹飪調料，也可以做成飲品，經常喝米醋製成的飲品對人體是極爲有利的，可促進腸胃消化、消除疲勞、滋潤皮膚等。
需要注意的是，空腹時不宜喝米醋，並且每次喝完米醋最好漱口，避免腸胃受刺激和牙齒被腐蝕。
