很多肉類都有不能與之食用的食材，鵝肉也是如此，不過相對於雞肉、羊肉以及牛肉這些，鵝肉的食用禁忌還算少，不能和鵝肉同臺吃飯的食物有鴨梨、雞蛋以及茄子。如果鴨梨和鵝肉一起吃的話，人會容易發燒；雞蛋和鵝肉一起吃的話會傷元氣，如果元氣耗盡，那結局想必大家都懂的；最後，要切記茄子不要和鵝肉一起吃喲，否則容易傷腎臟，男性朋友更加要注意了。
鵝肉除了不能和三種食材一起食用外，還有一些食用宜忌的，溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾的人是不適宜食用鵝肉的。不過處於特殊時期的孕媽咪也是可以食用，如果經常感覺口渴、全身無力、沒什麼胃口、氣短很適合食用鵝肉喲。將鵝肉燉爛之後，也可以喂小寶寶食用呢。
