日式豬排飯是日本料理中常見的一道美食，它在烹製時增加了米酒和味霖這類調料，更加充滿了日式風味，下面就讓我們來看看日式豬排飯的做法吧。
準備材料：裏脊肉、洋蔥、雞蛋、米飯、食鹽、香油、醬油、玉米澱粉、黑胡椒、江米酒、味霖
做法：
1、將裏脊肉切成適當的厚片裝，放進保鮮袋中用錘子隔着袋子錘砸裏脊肉；
2、把捶打好的豬排放在盤中，加入適量的醬油、味霖和米酒進行調配；
3、在豬排中繼續加入五香粉、玉米澱粉、雞蛋和色拉油，讓豬排充分蘸上這些調料；
4、在平底鍋中放入適量色拉油，燒熱後下入豬排，中火煎至兩面金黃色盛出；
5、準備好醬汁，把洋蔥發在鍋中翻炒，炒軟後加入醬汁調和；
6、開中火煮開醬汁，將豬排放進去滷一下，收汁時加入食鹽和黑胡椒調味；
7、將豬排盛起放在米飯上，擺好就做成了。
