咖喱豬排飯的做法包含了很多的步驟,但是難度不大 ,媽友們需要詳細看清楚再進行烹飪。而且事前還需要你準備好各種食材哦,具體內容請看下文。
材料:裏脊肉、米飯、麪粉、雞蛋、麪包糠、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食鹽、料酒、咖喱粉、胡椒粉
步驟:
1、將豬排切好後,用刀背拍鬆拍薄,然後放進盤子裏,加入食鹽、料酒、胡椒粉先醃製半個小時;
2、將胡蘿蔔、土豆洗淨去皮,切小塊,洋蔥洗淨切片;
3、起油鍋,放進胡蘿蔔、土豆、洋蔥爆炒,然後加入適量的清水沒過所有食材,開大火燒開後轉小火,等到煮爛之後,再熬到湯汁收去一半,加入咖喱粉,不斷攪拌均勻,以免焦鍋,攪勻之後,將它們裝出碗裏;
4、將醃製好的豬排一次沾上面粉、雞蛋液和麪包糠,然後放進平底鍋裏用中小火煎熟;
5、將米飯裝進小碗,然後倒蓋上盤子上,在旁邊擺上煎好的豬排,再把做好的胡蘿蔔、土豆、洋蔥等食材淋上一旁即可。