冷麪給人的一個印象就是冰涼、爽辣，一如盛裝的精鋼麪碗，它要在第一時間裏把徹骨的寒涼傳遞到你的手心。在口感上，它講究越吃越辣，直至沁人心扉、蕩氣迴腸、餘味綿長，直至你痛飲湯底，併發出嘖嘖讚歎之聲。那麼這樣一道有特色的料理適合什麼時候吃呢？
冷麪適合在酷暑天氣食用，冷麪的辛辣、冰涼以及Q彈爽滑的口感能使你在如火的夏天，暑意全消，令你全身的細胞都淋漓暢快。不過對於韓國人來說，大熱天吃冷麪是常態，嚴冬也是照吃不誤，舌頭在冷麪湯中半酥半麻，倒是有一種快感。
冷麪何時吃要看各人的喜好，但是需要注意的是，如果是腸胃功能不佳的人就建議不要經常吃，冷麪生冷，吃了很容易會導致腹瀉，何況是在寒氣逼人的冬天！
