豬腳是我們生活中經常食用的食材，其口味獨特，相對有點韌勁，並且還有點爽脆，讓人吃了過後會有中滿足感。不過一道美食在製作的時候，還是需要掌握一定的技巧的喔。下面媽網百科就爲我們講解一下燉豬腳的一些注意事項。
1、豬腳作爲主材料，在選用的時候則需要嚴格把控好，大家可以到正規的肉質品商店或者超市去購買，因爲那裏的豬腳通常較爲新鮮，而且都經過了去污去毛洗淨等程序，讓你做起來省事不少；
2、豬腳一定要清洗乾淨，如果豬腳上面還有豬毛的話，建議可以用火來烤或者用松香來清理乾淨；
3、豬腳不適宜與黃豆一起吃，他們的蛋白質含量都是很豐富的，一起吃很容易補充營養過度，對身體是沒有好處的；
4、豬腳和梨、杏、杏仁也是不適宜一起吃的，它們含的一些成份會相互影響，相互作用進而影響吸收，所以吃的時候要注意一下與豬蹄的搭配；
以上就是一些在食用豬腳的時候，我們需要掌握的一些注意事項。值得一提的是，很多人在選擇燉豬腳的食材的時候，都會選擇黃豆來燉，其實這種做法也未嘗不可，不過就是會導致身體的營養過剩，食用過多的話，對於身體的健康不太有利。
