或許有些朋友聽說過這樣的說法——“吃一碗米線相當於吃一個塑料袋”，其實這樣的說法，全盤否定了米線的營養價值，是不可取的。爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地介紹一下米線的營養價值吧！
米線是以大米爲原料，經過一系列工序製成的米制品，含有豐富的碳水化合物，能夠爲人體活動提供所需的能量，米線具有熟透迅速、均勻耐煮不爛爽口滑嫩煮後湯水不濁易於消化的特點，特別適合火鍋和休閒快餐食用。因爲米線的做法衆多，不同做法的米線口味都不相同，因此，很多朋友們都很喜歡吃。
不過，米線的營養價值確實是有限的，如果長期單獨食用米線容易造成營養缺乏。因此食用米線時最好配以豐富的輔料，如這道雲南米線中還添加了雞肉、魚肉、豬肉以及蘑菇、豆芽、豆乾等食材，正好可以彌補了米線中所缺乏的蛋白質及維生素，這種食物搭配營養更加全面，有利於人體的健康。
因此，單獨的米線雖然營養價值不高，但是我們平時所食用的米線一般都會加上各種肉、菜、湯、調料作爲佐料來搭配，因此一碗香噴噴的米線吃下來，還是可以攝取到很多營養元素的哦！
