橄欖和豬肺都是對咳嗽比較好的食物，兩種食材搭配煲湯，效果就更好了。
材料：橄欖（白欖）10顆、豬肺400克、食鹽1茶匙、水適量
做法：首先是要將橄欖洗乾淨，然後用石臼砸碎，這樣纔會更出味道，砸完後將橄欖放到燉盅當中。
接着將新鮮的豬肺切塊洗乾淨，瀝乾水分。另外，煮好開水，水開之後將豬肺放進去焯，撈出浮沫。豬肺焯水完之後就可以放到燉盅裏面。
最後，隔水燉1個小時後就可以加鹽調味了。
要注意，豬肺在選購的時候不要買到有黑點的或者乾癟的，橄欖砸碎還能夠更加融入到湯汁當中。
