要吃一道菜之前，媽媽們會考慮其宜忌人羣之外，還會去關注吃滷肉卷應該注意的事項。因爲這也是保證健康飲食的重要保障，如果僅僅是瞭解了吃滷肉卷的營養和宜忌人羣，那麼就有可能對吃的人的健康造成一定的傷害。
因此，要吃滷肉卷，不僅僅要知道營養價值和宜忌人羣，還要知道一些注意事項。媽媽們要做滷肉卷之前，就要先了解這些，這沒準還會爲做出來的滷肉卷打高分。
首先，要少吃。因爲滷肉卷的滷料裏面有很多大料，比如桂皮，八角。這些都是會上火的，而且滷肉卷是屬於烹烤類的食品，因此也會比較熱氣。
其次，黃瓜不宜跟花生搭配，否則會易引起腹瀉。如果媽媽們準備用黃瓜作爲搭配的食材的話，那麼就要注意不要再放花生了。
除此之外，不宜長期吃。精白麪粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能並造成營養不良。
