米線原本是一種非常受人喜愛的健康食品，但是現在有些商家爲了自身利益，並不會按照原有的方法來製作米線，那麼，現在米線的湯喝了會對人體有危害嗎？下面我們就來一起看一下吧。
由於米線不是油炸食品，所以不會像方便麪那麼容易發胖，但是注意的是調料，有的調料油性超大，有的很辣，容易生痘痘。另外吃米線的時候要搭配菜，要不會營養跟不上。
有些米線生產企業爲了提高產品口感、外觀或出品率，超量或超範圍使用了食品添加劑，還有些小商販爲了降低成本，在大米粉中摻入玉米粉，再加“吊白塊”增白、防腐，更有些米線生產商爲了降低成本使用國家明令禁止使用的陳化糧，陳化糧含有大量黃麴黴素(致癌物質)導致米線發黃，加入甲醛可使發黃米線變白，同時又可防腐防黴。而這些有害物質一般都會融入湯中，因此要享用各種美味的米線，最好去信譽好的飯館。
傳統的米線湯都是用上好的材料精心熬製的，雖然熱量稍高一些，但是非常有營養，但是現在有些無良商家，會使用各種化學添加劑，喝了這種米線的湯自然會對人體造成很大的危害。
