水煮泡椒田雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於川菜系。此菜肉質細嫩、味道鮮美，和泡椒一起烹製，鮮香開胃，讓人回味無窮。這道美味佳餚不僅味道好，它的食療功效也是相當豐富的，下面我們來了解一下關於這道水煮泡椒田雞的食療功效的具體表現。
民間認爲田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，適合於精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛症狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長髮育和更年期骨質疏鬆都十分有益。對於患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，並含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，並有防癌、抗癌的功效。
泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。泡椒鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收。
通過了解關於田雞與泡椒的一個食療功效的具體分析，相信大家對於這道水煮泡椒田雞的食療功效就有了一個具體相信的瞭解了吧！喜歡吃泡椒田雞的朋友們趕緊動手做一做這道美味佳餚吧！
