豌豆角炒肉其實分細了有很多中做法哦，而且可以迎合更多人的口味哦，那麼接下來就來介紹2款不同的豌豆角炒肉給大家認識吧。
荷蘭豆炒肉
材料：荷蘭豆300克，紅甜椒小半個，瘦肉100克，薑片少許
做法：
1、先將瘦肉切片；
2、把切好的瘦肉片中加入醬油，糖和澱粉拌勻；
3、將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀（其他形狀也可以哦）；
4、鍋中放油燒熱放入薑片；
5、倒入肉片炒至變色盛入碗中；
6、鍋中不要再加油了，直接用炒過肉的油來炒紅甜椒，紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續翻炒；
7、荷蘭豆炒2分鐘後放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，再翻炒一會就可裝盤，香噴噴的荷蘭豆炒肉就完成了哦。
臘味荷蘭豆
材料：荷蘭豆150克，臘腸50克，鹽2克，味精2克，大蔥3克，姜3克，料酒10克，植物油40克，豌豆澱粉5克。
做法：
1、將蔥、姜洗淨切成末待用；澱粉加水適量調勻成水澱粉約10克，待用；
2、將荷蘭豆撕去老筋，斜刀切成象眼塊；
3、臘腸切成0.3釐米厚的片；荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。
4、坐勺注油、蔥、薑末熗勺，放荷蘭豆和臘腸，烹料酒，下鹽、味精，顛炒勾芡出勺。
