豌豆角是一種再普通不過的蔬菜了，但它的作用卻很大，比如對治腳氣、脾胃不適、心腹腹痛、口渴泄痢等都具有一定效用的哦，是不是心動了呢，那麼接下來就給你們介紹幾款家常的豌豆角做法吧。
茭白炒豌豆
材料：茭白，豌豆，蔥，鹽
做法：
1、先將茭白去皮洗淨，切去老根；
2、再將茭白切成滾刀塊，豌豆剝去皮；
3、茭白用沸水燙兩分鐘去除草酸，豌豆也用水焯一下；
4、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥末煸出香味，倒入茭白翻炒兩分鐘；
5、鍋內加入豌豆，放鹽，翻炒後，翻炒後倒入盤中即可。
雪豆（豌豆角）炒香腸
材料：雪豆（豌豆角），香腸，鹽，黑胡椒，料酒
做法：
1、先將雪豆摘好，香腸切片；
2、再在炒鍋燒熱入油，用小火將香腸片先爆一次出油，然後將香腸撈出；
3、放入雪豆，加入適量的鹽和黑胡椒粉，大火翻炒1分鐘；
4、將香腸回鍋，放入少許料酒，上鍋蓋燜1分鐘，翻勻出鍋即可。
臘味荷蘭豆
材料：荷蘭豆150克，臘腸50克，鹽2克，味精2克，大蔥3克，姜3克，料酒10克，植物油40克，豌豆澱粉5克。
做法：
1、將蔥、姜洗淨切成末待用；澱粉加水適量調勻成水澱粉約10克，待用；
2、將荷蘭豆撕去老筋，斜刀切成象眼塊；
3、臘腸切成0.3釐米厚的片；荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。
4、坐勺注油、蔥、薑末熗勺，放荷蘭豆和臘腸，烹料酒，下鹽、味精，顛炒勾芡出勺。
