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武昌魚的食用功效

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武昌魚的食用功效

武昌魚爲草食性魚類,攝食能力和強度均低於草魚,但是肉質鮮嫩,比起草魚更勝一籌,那麼大家在食用武昌魚的時候知道武昌魚的食用功效有哪些嗎?下面百科就來告訴大家武昌魚的食用功效吧!

武昌魚主產於長江中下游,以湖北爲最多,多產在5~8月。武昌魚又叫鯿魚,鯿魚體扁側,呈長棱形,背隆起明顯,頭小、口小,體側灰塵色並有淺棕色光澤,背色深,腹色淺,腹色淺,鱗片中等大小,臀鰭較長,尾柄短,尾鰭分叉深。

魴魚肉細嫩肥美,小魚刺多,大魚刺少。鯿魚具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

一般人都可食用,適宜貧血,體虛,營養不良,不思飲食之人食用;鯿魚性溫,味甘;具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效;可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

武昌魚生活於江河、湖泊中,平時棲於水的中下層。主要食物爲苦草、輪葉黑藻,軟體動物及湖底植物的碎屑、絲狀綠藻、淡水海綿等。產卵期5~6月,此時雌雄兩性的身上均有珠星出現。分佈黑龍江、長江、珠江、錢塘江、閩江等河流中及洞庭湖、鄱陽湖、粱子湖等湖泊中。


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