涼拌菠菜木耳除了不宜與一些相剋的食物一同搭配着吃之外，還有個別體質的人是不宜吃涼拌菠菜木耳的。這主要是因爲這些人羣的體質不宜食用菠菜和木耳這種性質的食物，吃了可能會引起不適。那麼到底哪些人不宜吃涼拌菠菜木耳呢？
1、有出血性疾病的人應不食或少食黑木耳；孕婦可吃但不宜多吃黑木耳和菠菜。
2、菠菜中的草酸容易生產不溶性草酸鈣，造成缺鈣。所以由於老年人、嬰幼兒急需補鈣或正在服用鈣片治療的人（如軟骨病、肺結核缺鈣病人），建議服用鈣片前後2小時內不要進食菠菜。
3、菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，腹瀉者最好也不要吃菠菜。
4、菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。
