乾煸豆角的適宜人羣是哪些？乾煸是四川菜的一種烹調方法，乾煸豆角是將豆角切段，加油在鍋中煸炒，炒到豆類水分散發，幹香油亮即可上盤。乾煸豆角適合什麼人吃呢？這得從乾煸豆角的營養價值說起。
乾煸豆角口味鹹香辣，色澤嫩 綠，口感脆嫩，營養豐富。乾煸豆角有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。
乾煸豆角適合脾胃虛弱的人吃。脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等人羣，都可以吃乾煸豆角。
乾煸豆角適合抵抗力弱的人吃。乾煸豆角含有皁甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。
乾煸豆角適合對抗腫瘤。可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
乾煸豆角適合心臟病人食用。乾煸豆角尤其適合心臟病、動脈硬化、高血壓、低血鉀症和忌鹽患者食用。
乾煸豆角適合骨折的人食用。促進骨折癒合，同時可刺激骨髓的造血功能，保護和提升細胞，增強患者的抗感染能力，誘導成骨細胞的增殖，促進骨折癒合。
乾煸豆角適合美容人士食用。食用乾煸豆角對皮膚、頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。
乾煸豆角適合減肥人士食用。促進脂肪代謝，皁甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝。所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，減肥者多吃乾煸豆角一定會達到輕身的目的。
