蒸胡蘿蔔有很多蒸法，有點人喜歡蒸胡蘿蔔絲，有的人蒸胡蘿蔔塊。不管你喜歡這麼蒸，蒸胡蘿蔔都要無論如何要想想辦法，弄點油上去，因爲胡蘿蔔素不溶於水，只溶於油脂。可以加上一點香油或者橄欖油，這樣不僅胡蘿蔔更有風味，營養價值也更高了。
1、用餃子粉蒸好的蘿蔔絲。像小寶寶，還不能吃鹽，蒸好的胡蘿蔔絲就可以直接吃了。鬆軟可口，微甜清香。
2、再大一點的寶寶，可以用橄欖油將胡蘿蔔絲挑散搬勻後略微加上一點點鹽。味道依舊好極了。
3、成人食用的話，可以用蒜末、醬油、橄欖油調一個汁攪拌均勻。
4、用棒子麪做的蒸胡蘿蔔，做出來的口感比起麪粉略微粗糙，可能寶寶一般不喜歡，不過對大人來說好處更多。很適合減肥期間食用。
蒸胡蘿蔔的推薦做法：
1、將胡蘿蔔洗淨，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。
2、雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。
3、將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4、肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。
5、用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。
6、將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。
7、蒸上10-15分鐘後關火即可。
