這道炸土豆片本身製作的時候是不放任何作料的，所以本身沒有味道，而味道全部來自後期撒上的調料。所以調料的味道直接決定了這道菜好吃與否。那麼，炸土豆片的調料都包含哪些呢？我們一起來看一下。
一般炸土豆片辣味調味料的配比爲：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%。這個配方並不是固定的，可以根據自己的口味進行調節。如果是喜歡吃辣的人，可以適當的增加辣椒粉、胡椒粉和孜然的用量，而不吃辣的人則可以去掉有辣味的調味料。好香口的人還可以在調料中加入芝麻。將芝麻磨碎後添加到調料中攪勻，吃的時候又增添了一份香氣。
如果自己做嫌麻煩的話，這裏還有一個簡便的方法，就是去超市買現成的椒鹽。這種椒鹽都是已經按照配方配好的，所以使用起來非常方便。
這道炸土豆片吸收了大量的油脂，散發着誘人的香味，使人吃起來就不想停下。搭配着調料特有的香氣，很容易就會吃超量。所以，一定要控制住自己的食慾，即使好吃，也不能不爲自己的健康着想。
