豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。蓴菜豆腐湯的注意事項有哪些呢？看以下幾點。
1、首先得注意怎麼辨別蓴菜的好壞?
挑選葉片青綠，片上只有零丁的菜蟲咬口的蓴菜爲佳；菜片完整無菜蟲咬過的大多噴了過量農藥。
2、食用禁忌
蓴菜性寒而滑，多食易傷脾胃，發冷氣，損毛皮，故脾胃虛寒的人不宜多食;婦女月經期及孕婦產後應少食。
3、蓴菜對哪些病有輔助治療的作用?
兒科疾病，皮膚性病，神經性疾病。
4、哪些人羣適宜食用蓴菜?
學齡前兒童，學齡期兒童。
5、哪些體質的人適宜吃蓴菜?
健康體質平和質，溼熱體質，陰虛體質。
6、哪些疾病的患者不適宜食用蓴菜?
痛經，月經不調。
7、哪些人羣不適宜食用蓴菜?
孕婦，乳母，老人，久病體虛人羣。
8、哪些體質的人不適宜食用蓴菜?
氣虛體質，陽虛體質。
