糙米粉的營養元素很全面，多得糙米加工時保留的外層組織。糙米粉總的來說有6大功效，分別是美白、緩解疲勞、控制血糖、減肥、抵抗痘痘、提高記憶力。
美白
糙米粉中含有抗活性氧植酸、阿魏酸等，能抑制黑色素的生成，用來洗臉能起到嫩白的作用，也可以利用糙米粉做成面膜，美白就是如此簡單。
緩解疲勞
糙米粉含有豐富的維生素E和維生素B族，維生素B族能將葡萄糖轉化爲能量，能緩解疲勞，吃糙米粉糊還能提高人體免疫力，是大腦很身體都喜愛的食物。
控制血糖
糙米粉含有的澱粉物質被粗纖維組織包裹，進食後人體消化吸收慢，因此能很好的控制血糖，糖尿病患者吃糙米粉也不用太擔心血糖忽然升高。
減肥
糙米粉食用後容易令人產生飽腹感，如果想要減肥的朋友可以多吃點糙米粉，能讓體重得到很好的控制，媽媽也再不用擔心我長胖了。
對抗痘痘
臺灣雜質《康健》也載文表示糙米粉富含纖維素，能有效降低血糖指數，降低血糖反應，從而改善長痘痘情況。
提高記憶力
如果用發芽的糙米碾壓成粉末，能提高記憶力，預防老癡呆。
