看到這裏，相信大家都開始充滿食慾了。蘿蔔銀魚湯作爲一道既養生又保健的美味菜餚，實實在在是非常吸引人們的眼球。在瞭解的蘿蔔銀魚湯的相關知識後，估計大家都在磨拳擦掌了。現在，我來爲大家說一下蘿蔔銀魚湯的具體做法吧。
蘿蔔銀魚湯的主要原料有銀魚半斤、白蘿蔔1根，生薑、香蔥。它的主要輔料有鹽少許、味精、胡椒粉少許。現在我們來說一說具體的做菜過程。將白蘿蔔洗淨去皮，切絲，儘量就着蘿蔔的長度切長點備用(也可以灑點鹽略爲醃製去除生澀味)；姜切大片，香蔥切末；鍋內加入冷水，大火煮開，放入一勺鹽，薑片，銀魚，水開後撈出銀魚備用；鍋內加水，大火煮開，放入蘿蔔絲，再次煮開加味精，放入銀魚約1分鐘左右；加胡椒粉少許熄火，適量鹽起鍋；撒些香蔥末即可。同時要注意,清湯的火候，先旺後小，湯汁煮沸後，立即改用小火，保持湯麪微開，呈菊花心泡。
