蘿蔔排骨湯是一種非常有益身心的養生湯。蘿蔔湯喝起來清甜不油膩，常喝還能補腎養血，滋陰潤燥。除了用蘿蔔和排骨熬煮之外，蘿蔔排骨湯還可以加入枸杞、天麻等中草藥一起熬，在吃之前加入胡椒粉能使整個湯增鮮不少。下面我們一起看看蘿蔔排骨湯的做法吧。
做法一：
材料：白蘿蔔、排骨、老薑、天麻、鹽、清水
做法：
1、排骨加入薑片一起加入到冷水煮到沸，然後撈出排骨備用；
2、另支沙鍋中加入清水，燒開後加入薑片、排骨、天麻；
3、大火開後改成文火慢慢煨40分鐘；
3、待排骨軟爛時，加入蘿蔔塊大火煮20分鐘，最後加鹽調味就可以喝了。
做法二
材料：蘿蔔、排骨、鹽、蔥花、雞精、白胡椒粉、料酒、醬油、生粉
1、排骨清洗乾淨，剁成小塊（這步很重要），蘿蔔去皮切滾刀塊；
2、切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉醃製10分鐘；
3、取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用；
4、鍋中放油燒熱，放入醃好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿蔔湯中，丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。
