羊肉屬於溫性的食物，冬天吃羊肉可以抵禦寒冷，還可以促進脾胃消化，還能抗衰老。搭配白蘿蔔一塊吃，簡直是起到了一熱一寒的搭配作用，可以讓羊肉減少燥熱。
材料：羊排、白蘿蔔、花生油、食鹽、味精、小蔥、料酒、姜、花椒。
做法：
1、羊排肉洗淨，瀝乾血水切塊。蔥姜洗淨分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、薑片抓勻，淹漬半小時。白蘿蔔洗淨，去根鬚，切成塊。
2、鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入醃漬好的羊排肉，大火翻炒過油
3、湯鍋內倒適量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時
4、放入蘿蔔繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。
溫馨提示：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
