榛蘑的食用方法有很多，最常見的是榛蘑燉小雞，這道菜營養價值高，味道鮮美，深受老百姓喜愛。榛蘑的食用方法有炒、燜、燉等，無論是榛蘑炒肉片，還是榛蘑燉雞肉，都是簡單又營養的菜式。榛蘑的食用方法都有哪些？下面介紹幾款常見的做法。
榛蘑炒肉片
健康功效
豬肉：補腎、滋陰、益氣
榛蘑：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：豬肉、幹牛肝菌、榛蘑、姜、蒜、花椒
菜譜做法：
1、乾的牛肝菌、榛蘑用水泡發；
2、豬肉切薄片、裹澱粉；
3、姜、花椒用油爆香；
4、肉片用大油滑開；
5、加入牛肝菌、榛蘑一起用高湯燜；
6、收汁後加調料起鍋。
榛蘑炒土豆片
健康功效
榛蘑：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管
五花肉：補腎、滋陰、益氣
土豆：和胃、解毒、消腫
食材用料：榛蘑、五花肉、土豆、青椒、蔥、姜、料酒、高湯、鹽
菜譜做法：
1、榛蘑用溫水泡開，清洗乾淨；
2、豬五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕塊，蔥、薑切片；
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜炒香，放入肉片炒至變色，倒少許料酒烹香；
4、放入榛蘑、土豆片翻炒均勻；
5、倒少許高湯或熱水，加蓋燜煮至湯汁收幹；
6、放入青椒片大火翻炒兩分鐘至斷生，加鹽調味即可。
