在上面的章節裏面，我們已經跟大家講述了鳳尾菇湯的營養價值，由此大家可以知道鳳尾菇含有人體八種必需氨基酸，而且其含量佔所有氨基酸總量的35%以上。那麼對於鳳尾菇湯的功效與作用，你們又瞭解多少呢？不知道的話就讓媽網百科來跟大家科普一下吧。
有種說法就是吃多點菇類可以以防感冒，那麼這樣的說法是否有科學根據呢？根據最近研究證實，鳳尾菇含有的一些生理活性物質，具有誘發干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。所以說吃多點菇類的食物能夠增強免疫力這樣的說法是有一定的道理的，家裏有小孩的家長也可以適當給自己的小孩增加菇類食物的攝入。
另外鳳尾菇含脂肪、澱粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。對於肥胖者來說，吃鳳尾菇能夠減肥，又能增強免疫力，實在是不錯的食物選擇，怪不得人們稱之爲"健康食品"、"安全食品"。
所以媽網百科建議，平時可以再飯菜裏面適當增加鳳尾菇，閒來無事可以嘗試一下製作鳳尾菇湯，操作簡單，而且味道鮮美，在得到味蕾的享受的同時，也能爲健康加分。
