作爲這一款美味的主角之一，紅菇發揮着極爲重要的作用。紅菇風味獨特，香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口；並含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。大家可能都知道紅菇的營養價值豐富，那麼紅菇燉雞湯的功效與作用又有哪些呢？下面媽網百科爲你解答。
我國傳統中醫認爲，味甘性溫，有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效，可用於治療貧血、水腫、營養不良產後惡露不盡、關節痛、手足麻木、四肢抽搐。
紅菇中含有比較多糖類抗癌物質，非常有利於促進我們血液的循環，降低血液中的膽固醇、從而抑制癌細胞的轉移，對治療急性脊髓視神經症也有非常好的療效哦。因此媽網百科建議體內膽固醇偏高的人羣，可以經常食用紅菇，紅菇的營養價值不僅高，而且對降低膽固醇和防癌有很大的療效。
另外，根據科學研究表明，準媽媽吃紅菇燉雞湯好處多，可以快速補血，提高免疫力，在最短時間內補足元氣，使你面色紅潤。坐月子的媽媽要是一天能吃一碗紅菇燉雞湯，可在很短的時間內恢復健康，紅菇燉雞湯的營養非常豐富，且吃了之後奶水也是相當的香甜，奶水營養豐富，更有利於小寶寶的健康成長。
