花菇燉雞湯是中國家庭飯桌裏面常見的一道家常菜，雞的精華融進湯裏面，加上花菇的香味四溢，因此不少人都很喜歡烹飪這樣的一道菜式。那麼究竟花菇燉雞湯有什麼的功效呢？接下來媽網百科詳細跟大家解說一番。
1、提高機體免疫功能：花菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性；
2、延緩衰老：花菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；
3、防癌抗癌：花菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素；
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5、輔助治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎：研究表明花菇對治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎起一定的治療作用，又可用於消化不良、便祕等。
