癌症發病率越來越高，如何預防癌症成爲重要命題。最常見的是通過飲食開始，在滿足腹部慾望的同時，也有助於防止癌症。有這8種食物，顯然是常見的食物，很普通，但在癌症預防方面有很大的不可思議之處。
1)茄子:霜茄子是好藥
中藥的許多處方和民間處方經常使用秋後老茄子霜茄子。越來越多的證據表明茄子具有抗癌功能。從茄子中提取的無毒物質，治療胃癌、子宮頸癌等有效果。此外，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇苷、茄色苷等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素具有抗癌能力，證實茄子花、茄子根、茄子汁是良藥，古代有秋茄根治療腫瘤的記載。
茄子含有豐富的營養成分，除維生素a、c低外，其他維生素和礦物質與番茄幾乎相同，蛋白質和鈣比番茄高3倍。
2)苦瓜:李時珍稱之爲一等瓜
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，很多人好，也有人敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其爲“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西醫證明，苦瓜的抗癌效果來自奎寧蛋白，是激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞雙手殺死癌細胞和其他異常細胞。苦瓜種子含有蛋白酶抑制劑，可抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，抑制癌細胞的侵入和轉移。
3）海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名爲“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國已經婦孺皆知，實際上，海帶還有其他諸多“本領”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，並將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
4)甜瓜:逐漸被遺忘的抗癌佳品
小時候，冬天拿着香味烤紅薯溫暖的日子消除了很多年輕人的記憶，過去走在街上賣紅薯的攤子現在幾乎沒有痕跡，隨着經濟條件的好轉，我國城鎮居民的很多人已經不吃甜瓜了
甜瓜:別名甘薯、甘薯、甘薯，被認爲是除病延年、減肥保健的絕佳食品。其實甜瓜也有很強的癌症預防功能。最近，科技人員在甜瓜中發現了去氫表雄酮的物質，可以預防腸癌和乳腺癌的發生。
5）南瓜：被譽爲“神瓜”
在某些國家它被譽爲“神瓜”，因爲它既可爲糧，又可爲菜。美國人在感恩節都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。但是，在我國，現已很少種植。
南瓜可以預防肥胖、糖尿、高脂血症和高膽固醇血癥，對預防癌症有很好的效果，南瓜維生素a含量高是普通人無法想象的。此外，還含有豐富的維生素C、鈣和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
6)麪筋:最好的癌症預防食物纖維
別名麪筋，小麥磨粉時脫落的種皮作爲飼料使用，不吃。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛髮明亮，呈健康狀態，現在麥麩越來越受到重視，爲了健康，西方許多機構呼籲人們吃全穀食物、全麥食物。全麥食品將小麥全粒磨成麪粉丁分成麥麩，用這種粉製成的食品。
麥麩是小麥主要營養成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血癥、高脂血症、便祕、痔瘡等。因此，許多專家認爲麥麩是最好的癌症預防纖維。
7)蘿蔔:根莖類蔬菜中的健康保護神
蘿蔔別名拉斐爾，品種多，是抗癌名人，因此有農諺。荷蘭人把胡蘿蔔定爲國菜，日本、美國認爲是根莖類蔬菜中的健康保護神。
蘿蔔具有抗癌、寬胸、化痰、利尿的功能。蘿蔔中含有多種酶，可以消除亞硝胺的致癌作用，其中本質素刺激肌體免疫力，提高巨食細胞的活性，提高吞食殺死癌細胞的能力。蘿蔔的辛辣味道來自芥末油，刺激腸蠕動，促進排除致癌物質，蘿蔔含有抑制突變活性的不明成分。蘿蔔中維生素c的含量比蘋果和梨高8-10倍。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，具有良好的癌症預防作用。獼猴桃:維生素c含量居水果冠
棕色，形狀像馬鈴薯，其內綠如翡翠，甘酸美味，原本是南方山區野果，現植到全國各地。其果實富含糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質。維生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，幾乎是柑橘的100倍，西紅柿的30倍，是名副其實的“天然維生素C片”，另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P，其營養價值甚高。
以上的食物水果很難找到，總是在餐桌上出現吧。
