糖尿病患者的飲食禁忌是什麼？糖尿病是一種常見病，糖尿病人一定要注意自己的飲食，可是，在想多吃而不能多吃，愛吃又不能吃的矛盾中，糖友們飲食上有什麼需要注意的呢？
1、低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病併發症。因此，糖尿病患者最好以低鈉飲食，每天鹽量控制在3克以內。溶解的纖維素有助於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，減輕體重，適量多吃這種食物。
2、含澱粉食品和含高糖食品的含澱粉食品(米、白麪、薯類、豆類、穀類)，進入人體後，主要分解爲碳水化合物，它是身體熱量的主要來源，但可以直接轉換爲糖，因此需要限制。否則，病情將無法控制。糖尿病患者忌糖(糖、糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類產品(糖、水果罐頭、各種糖飲料、糖糕、果醬、果脯)。因爲這些食品會導致血糖快速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。因此，必須禁止食用。
3、限制脂肪類和蛋白質的攝入量
糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易於合併動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質代謝紊亂，發生高脂血症。糖尿病容易合併糖尿病腎病，過量攝取蛋白質會增加腎臟的負擔。因此，糖尿病患者的蛋白質攝取應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每天的蛋白質攝取量最好限制在每公斤的體重0.8克以內。
4、避免辛辣食物
糖尿病患者多消除穀物、飢餓、口渴，以陰虛爲基礎，以乾燥熱爲基礎，辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫暖，容易損傷陰液，加重乾燥熱，糖尿病患者應避免吃這樣的調味料。
5、遠離菸酒
酒性辛熱，可直接干擾機體能量代謝，加重病情。在服用降糖藥物的同時，飲酒會使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇還以加快降糖藥的代謝，明顯縮短半衰期，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須避免飲酒。
6、少吃酸性食品
糖尿病患者的體液多呈酸性。穀類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內徹底分解代謝後，主要留下氯、硫、磷等酸性物質，所以營養學上稱其爲酸性食物。酸性體液不利於糖尿病，糖尿病患者的飲食不吃這種食品，多吃綠葉蔬菜，體液弱鹼性，吃生菜對本病有很好的療效。
7、控制飲食，但儘量少吃
控制飲食並不意味着儘量少吃。因爲長期飢餓，卡路里不足身體本身消耗，不僅消瘦，抵抗力減弱，糖尿病也會惡化。因此，糖尿病患者必須按照醫生的指示，合理安排每天的總熱量、蛋白質、脂肪和碳水化合物的適當比例，制定自己理想的食譜。
8、食物不應粗而精緻
主食定量範圍內儘量多吃粗糧和豆類，蔬菜最好是綠葉蔬菜，如油菜、白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物含有豐富的維生素和無機鹽，含有較多的粗纖維，有效防止血糖過早吸收，降低膽固醇，防止動脈硬化和便祕。
7、嚴格限制蔗糖和甜食
糖尿病患者不得吃糖、糖、蜂蜜、甜食和糖飲料。這些高糖食品容易被機體吸收，血糖值上升，胰腺負擔增加，病情惡化。
9、苦瓜和南瓜不降糖
有些患者認爲，苦瓜和南瓜可以降血糖，並在糖尿病病友中口口相傳。
這種認識不正確。苦瓜雖含有類胰島素成分，但食用後會在消化道分解破壞，不會產生降糖效果。南瓜含有粘稠的果膠纖維素，含有一定量的雙糖和單糖成分，糖尿病人可以作爲食物吃，但不能期待吃南瓜降低血糖。
苦瓜、南瓜等可以作爲糖尿病患者的好食物，但不能期待降低糖度。
10、飲食控制過度也有害
糖尿病飲食不是飢餓飲食，而是適合正常人。肉類食品包括雞鴨魚蝦蟹、螺母、泥鰍、鰻魚、豆製品等，根據自己手掌的面積大小(去除手指的面積)，用小指的厚度粗略估計，中、晚飯的每頓飯都充滿了手掌。雞皮、鴨皮、動物內臟、肥肉、魚、蟹黃等儘量少吃或不吃。喝湯的時候把湯裏的油去掉再喝。
新鮮水果含有豐富的維生素、果膠和礦物質，糖尿病患者每天可以吃一個水果。例如，中等蘋果、稍大的梨、橘子、香蕉的一半等，其中可以選擇一個。應該在兩餐之間或睡覺前吃。
飢餓是糖尿病的症狀，隨着病情的好轉飢餓感會減輕。如果你在飲食治療中感到飢餓，你可以適當地吃一些低卡路里、高容積的蔬菜，如黃瓜、西紅柿(非聖女果)、蔬菜、芹菜等。含糖飲料應儘量少吃，啤酒、葡萄酒、黃酒等應儘量少喝，禁止空腹飲酒。堅決戒菸。
煎的食物脂肪含量高，難以正確計算熱量，糖尿病患者儘量不吃。甜味劑應選用糖精、甜葉菊、阿斯巴甜等。
