黃芪紅棗枸杞的保存方法

黃芪、紅棗、枸杞都是極好的保健品，很多人不僅經常用來泡茶喝，煲湯、泡酒的時候也會用到。不過這些保健食材每次的用量都是極少的，對於剩餘的藥材我們該如何保存的更久又不會發黴變質呢？

黃芪的保存方法：

黃芪，很多補益類中藥，如黨蔘、當歸等都含多糖，爲了延長保質期，在放入密封盒之前需晾曬1-2天，或用微波爐低檔火烘烤5-10秒，然後放置在家裏的陰涼處保存。

紅棗的保存方法：

1、室內自然保存：去掉外包裝的塑料袋，把紅棗裝在布袋或存放在紙盒裏，並經常翻動。

2、冰箱低溫保存：將幹棗密封在塑料袋中，放入冰箱，如長期存放，應放入冰箱冷凍室內。切記把幹棗裝在塑料袋中，放在暖氣旁邊，最容易發酵變質。

枸杞的保存方法：

1、乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮豔如鮮品。

2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其它情況而定。

3、冷藏法：將枸杞子藥材置於冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。

4、黴變處理方法：將黴變的枸杞子置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，溼潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。